A través de Menéame, llego hasta el siguiente artículo
de Healtbot sobre los efectos de la Coca-Cola.
Me ha parecido tan interesante que he decidido traducirlo aquí y combinarlo con este otro (más abajo hay otro artrículo que repite los conceptos aquí expresados):
¿Te has preguntado alguna vez por
qué
la Coca-Cola siempre se presenta con una sonrisa? Porque te coloca. Aunque ya hace casi
cien años que quitaron la cocaína de la fórmula, y ¿sabes por qué?, porque era innecesaria. La famosa médica Gloria Gilbert, citada por el sitio True Activist, destaca que la Coca-Cola puede ser nefasta para la salud.
En los primeros 10 minutos: 10 cucharaditas de azúcar entran en tu sistema
digestivo (el 100% de la cantidad diaria recomendada), eso supone un golpe devastador para el organismo, lo único que
impide que vomites debido a tanto edulcorante es el uso del ácido fosfórico,
que disimula el sabor y suprime el efecto del azúcar, permitiéndote digerirlo.
A los 20 minutos: Tus niveles de azúcar en el torrente sanuíneo se disparan, causando que aumente la insulina.
Tu hígado responde transformando todo el azúcar que encuentra
en grasa (y hay mucho azúcar en tu organismo en este preciso instante).
A los 40 minutos: Se completa la absorción de cafeína. Tus pupilas se dilatan,
tu presión sanguínea se eleva, y como respuesta tu hígado
introduce más azúcar en tu torrente sanguíneo. Los receptores
de adenosina de tu cerebro
se bloquean para evitar el adormecimiento, impidiendo la somnolencia.
A los 45 minutos: Tu cuerpo aumenta la producción de una hormona, la dopamina, estimulando los centros
de placer de tu cerebro, y básicamente, así es como actúa
la Heroína.
A los 60 minutos:
El ácido fosfórico bloquea el calcio,
zinc y magnesio en tu intestino grueso, acelerando tu metabolismo. Además,
las altas dosis de azúcar y edulcorantes artificiales aumentan la
eliminación de calcio mediante la orina.
Después de más de 1 hora:
Las propiedades diuréticas de la cafeína
hacen efecto (tienes que ir al servicio). Éste es el momento en que
expulsas el calcio, magnesio y zinc, componentes de tus
huesos, así como también sodio, electrolitos y agua.
Mientras decae la fiesta dentro de tu organismo,
termina el chute de edulcorantes y empiezas a notar la falta de azúcar,
con lo que te pones irritable o depresivo. Ahora mismo has, literalmente,
meado toda el agua que contenía la bebida, pero no sin antes acompañar
la expulsión de valiosos nutrientes que tu cuerpo podría haber
empleado para cosas como hidratarte o construir huesos y dientes más
fuertes. En este contexto True Activist se pregunta si los consumidores son conscientes del 'cóctel' que están ingiriendo cunado beben una botella de Coca-Cola y disfrutan de su inegable efecto refrescante.
Un par de horas después vendrá
el bajón de la cafeína (algo menos si eres fumador). Pero, eh,
tómate otra Coca-Cola, ¡es la chispa de la vida!
En general, la composición de uno de los productos más promocionados de la compañía Coca-Cola, la Coca-Cola Light sin cafeína, deja mucho que desear.
Esta bebida contiene agua carbonatada, E150d, E952, E950, E951, E338, E330, E211 y aromas.
El agua carbonatada es agua con gas. Provoca secreción gástrica, incrementa la acidez del jugo gástrico y causa flatulencia. Además, no se utiliza agua mineral, sino agua convencional filtrada.
E150d: es un colorante alimenticio obtenido al procesar azúcar a determinadas temperaturas, con o sin adición de reactivos químicos. En el caso de la Coca-Cola, se le agrega sulfato de amonio.
E952: es ciclamato sódico, un sustituto del azúcar. El ciclamato es un producto químico sintético con un sabor 200 veces más dulce que el azúcar y que se utiliza como edulcorante artificial. En 1969 fue prohibido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA), ya que esta substancia, igual que la sacarina y el aspartamo, causó cáncer en la vejiga urinaria de ratas. En 1975 empezó a prohibirse también en Japón, Corea del Sur y Singapur. En 1979 la OMS (Organización Mundial de la Salud) volvió a permitir el uso de ciclamatos.
E950: es acesulfamo de potasio, un compuesto 200 veces más dulce que el azúcar que contiene éter de metilo y agrava el funcionamiento del sistema cardiovascular. Asimismo, contiene ácido aspártico, una sustancia que también puede excitar el sistema nervioso y con el tiempo puede crear adicción. El acesulfamo se disuelve de mal y no se recomienda que lo consuman niños ni mujeres embarazadas.
E951: es aspartamo, utilizado como sustituto del azúcar en productos para diabéticos. Es químicamente inestable, ya que a temperaturas elevadas se descompone en metanol y fenilalanina. El metanol es muy peligroso: entre 5 y 10 mililitros son suficientes para destruir el nervio óptico y causar ceguera irreversible. Cuando los refrescos se calientan el aspartamo se transforma en formaldehído, un potente carcinógeno.
E338: es ácido ortofosfórico. Puede causar irritación de la piel y los ojos. Se utiliza para la producción de sales de ácido fosfórico de amoníaco, sodio, calcio, aluminio y también en la síntesis orgánica para la producción de carbón vegetal y cintas de película, de materiales refractarios, cerámica, vidrio, fertilizantes, detergentes sintéticos, y en la industria médica, metalúrgica, textil y del petróleo.
E330: ácido cítrico. Está muy extendido en la naturaleza y se utiliza en la industria farmacéutica y en la alimentaria. Las sales de ácido cítrico (los citratos) se usan en la industria alimentaria y, en medicina, para conservar la sangre.
E211: es benzoato de sodio, utilizado como agente antiséptico y antifúngico en productos alimenticios como confituras, zumos y yogures de frutas. No se recomienda que lo consuman los asmáticos y las personas que son sensibles a la aspirina. Un estudio realizado por Peter Piper, de la británica Universidad de Sheffield, desveló que este compuesto causa un daño significativo al desactivar el ADN. Esto puede derivar en cirrosis y en enfermedades degenerativas como el párkinson.
Los aromas son aditivos aromáticos desconocidos.
La Coca-Cola Diet es todavía peor, ya que el aspartame, que reemplaza el azúcar en este refresco, convierte la bebida en un veneno neurotóxico puro.
El ingrediente activo de la Coca-Cola es el ácido ortofosfórico. Debido a su alta acidez, las cisternas en las que se transporta el concentrado tienen que ser resistentes a materiales altamente corrosivos. En general, la composición de uno de los productos más promocionados de la compañía Coca-Cola, la Coca-Cola Light sin cafeína, deja mucho que desear.
True Activist destaca que la aplicación más adecuada para la Coca-Cola es como producto para limpiar motores de camiones y eliminar el óxido de los tornillos, o también como quitamanchas o pesticida, como ya hacen en diversas partes del mundo.
Posdata:La
Coca-Cola en sí no es el enemigo, sino la combinación de elevadas
dosis de azúcar, cafeína y ácido fosfórico, algo
común en casi todas los refrescos gaseosos.
Las
Bebidas Cola
Según un estudio publicado en TheLancet, la probabilidad de que un niño se
vuelva obeso, incrementa un 1.6% con cada lata adicional por día de
un refresco endulzado con azúcar.
Una lata de Coca-Cola contiene aproximadamente,
diez cucharillas de azúcar, que resultan perjudiciales para la salud
de los más pequeños. Por esta razón, comenzaron los conflictos
entre la Organización Mundial de la Salud (OMS) y las grandes transnacionales
ligadas al azúcar. En el 2003, la OMS intentaba publicar un informe
sobre los peligros del consumo excesivo de azúcar.
Sin embargo, las grandes trasnacionales
intentaron impedir la publicación del documento, según denunció
la OMS. Asimismo, se informó que la asociación azucarera que
incluye a gigantes como Coca Cola y Pepsi, amenazó con presionar al Congreso estadounidense
para que elimine los subsidios que le otorga a la OMS, si ésta no retira
el documento.
La Organización Mundial de la Salud
en este momento está trabajando cada vez más sobre el tema de
la obesidad y la diabetes. Un informe reciente publicado por la OMS aconseja
restringir la venta y la publicidad de gaseosas. Las autoras y autores del
informe suponen que hay una relación entre el incremento de enfermedades
como la obesidad y la diabetes con el marketing agresivo de las empresas de
gaseosas.
La obesidad es una de las enfermedades
que afecta a cada vez más gente en los países industrializados,
y la tasa de niñas y niños obesos está incrementando
rápidamente. En Inglaterra y Escocia por ejemplo la tasa de niñas
y niños obsesos entre 4 y 11 años ha incrementado en los últimos
10 años un 2% y un 2.8% respectivamente.
La obesidad en niñas y niños
y adolescentes afecta todo el cuerpo y puede causar además de graves
problemas físicos, problemas psicológicos como depresión,
trastornos alimenticios y baja autoestima.
Las multinacionales del sector alimentario
se dedican a producir alimentos con bajo valor nutritivo y alto beneficio
económico. Las redes de distribución de la industria de refrescos
funcionan a la perfección asegurando el fácil acceso y la disponibilidad
de sus productos a cualquier hora y en cualquier lugar, a través de
expendedoras de refrescos, por ejemplo en institutos, colegios, universidades
y otros lugares públicos.
El 37% de los norteamericanos, el mecanismo
de la sed es tan débil que con frecuencia lo confunden con hambre.
Aún una deshidratación imperceptible, retardará el metabolismo
tanto como un 3%. Un vaso de agua calmará el hambre a media noche en
casi un 100% de los casos bajo dieta adelgazante en un estudio realizado en
la Universidad de Washington.
La falta de agua, es la causa nº
1 de fatiga diurna. Estudios preliminares indican que de 8
a 10 vasos de agua al día podrían significativamente aliviar
dolores de espalda y articulaciones en el 80% de las personas con estos padecimientos.
Un descenso de tan solo un 2% de agua en el cuerpo, puede causar pérdida
momentánea de memoria, dificultad con las matemáticas básicas
y problemas al enfocar la vista sobre una pantalla de ordenador o sobre una
página impresa El beber 5 vasos de agua al día, disminuye el
riesgo de cáncer de colon en un 45%, además de rebajar el riesgo
de cáncer de mama en un 79% y reducir a la mitad de probabilidades
de desarrollar cáncer de la vejiga.
En muchos de los estados de USA, la Patrulla
de Caminos porta 10 litros de Coca Cola en su auto para quitar la sangre que
queda sobre el pavimento, después de un accidente. Puedes poner un
bistec de carne en una recipiente lleno de Coca Cola y éste se desaparecerá
en dos días. Para limpiar un inodoro, sólo debes vaciar una
lata de Coca Cola dentro de la taza y dejarla en reposo durante una hora,
luego tira de la cadena.
El ácido cítrico de la Coca
Cola, quita las manchas de la porcelana vidriosa. Para remover las manchas
de óxido del cromo de los paragolpes de los coches tienes que frotar con un trozo de
papel aluminio arrugado mojado con Coca Cola y éstas desaparecerán
al frotar. Para limpiar la corrosión en los terminales de la batería
de tu coche echa una lata de Coca Cola sobre ellos y las burbujas se llevaran
la corrosión. Para aflojar un tornillo oxidado aplica un trapo empapado
con Coca Cola durante varios minutos y éste estará listo para
salir.
Para quitar manchas de grasa en la ropa,
coloca las piezas engrasadas dentro de la lavadora. Vacía encima una
lata de Coca Cola, agrega el detergente y lava el ciclo completo.
La Coca Cola soltará las manchas
de grasa. También sirve para limpiar el parabrisas de tu coche cuando
se ensucie en el camino. El ingrediente activo en la Coca Cola es ácido
fosfórico. Su PH es 2.8, esto basta para disolver un clavo en 4 días.
El ácido fosfórico es dañino
para el calcio de los huesos y es uno de los mayores contribuyentes al aumento
de la osteoporosis. Para transportar el concentrado de Coca Cola, los camiones
comerciales deben portar la tarjeta de "Material Peligroso", reservada
para materiales altamente corrosivos. Los distribuidores de Coca Cola han
estado usándolo para limpiar los motores de sus camiones durante cerca
de 20 años.
Muchas han sido las discusiones alrededor
de las bebidas de cola con respecto a la salud, muchos argumentos a favor
y en contra se han desatado a lo largo de su historia, desde aquellos que
dicen que la Coca Cola es medicinal por que “te sube la presión”
hasta aquellos que afirman que la Coca Cola produce enfermedades graves. Y
el tema de consumo de refrescos de cola en México no es cualquier cosa,
México está entre los tres primeros países consumidores
de refrescos de cola en el mundo, en más de una ocasión ocupando
el primer lugar, y se estima que el consumo promedio anual es de 114 litros
por habitante. Pero esto como consumidores, a nuestra salud ¿qué
beneficio nos aporta?
Según la Asociación Mexicana
de Estudios para la Defensa del Consumidor (AMEDEC), el consumo de los refrescos
de cola "constituye la mas grave distorsión de nuestros hábitos
de alimentación”. Los refrescos de cola no tienen ningún
valor nutritivo, no contienen vitaminas, proteínas ni minerales y sí
gran contenido de endulzantes y aditivos como conservadores y colorantes.
Y no solo no alimenta, algunos de sus
ingredientes pueden ser nocivos para tu salud. Entre los ingredientes ‘conocidos’
de la misteriosa fórmula secreta Coca Cola se encuentra el ácido
fosfórico, utilizado como aditivo, que además de ser uno de
los anticorrosivos favoritos de los mecánicos, (utilizado para limpiar
motores, defensas, etc.), en tu cuerpo provoca desmineralización ósea,
esto significa que no permite la adecuada absorción de calcio en el
organismo, debilitando los huesos y por tanto incrementándose la posibilidad
de tener fracturas. Además, la combinación de este ácido
con azúcar refinada y fructuosa dificulta la absorción de hierro,
lo que puede generar anemia y mayor facilidad para contraer infecciones, principalmente
en niños, ancianos y mujeres embarazadas.
Los refrescos de cola contienen una sustancia
‘potencialmente adictiva’, la cafeína, extraída
de la nuez de cola, otro de los ingredientes de la famosa fórmula.
Esta sustancia, consumida en módicas cantidades (20 mg.)
es un estimulante del sistema nervioso que produce sensaciones agradables,
pero si se ingiere en cantidades elevadas (400
a 600 mg.) puede provocar insomnio, taquicardia,
dolores de cabeza y hasta ataques de ansiedad. Una lata de Coca Cola contiene
aproximadamente 50 mg. de cafeína, y si tomamos
en cuenta que generalmente una lata “nunca es suficiente” o si
pensamos en los envases de más de un litro (que sin duda alguien en
algún momento ha tomado completos), la ingestión de cafeína
sobrepasa el límite entre lo agradable y lo tóxico, además
la cafeína, si se consume en frío, acelera su acción.
Esta sustancia es principalmente peligrosa para los niños.
La Coca Cola contiene también gas
carbónico que, según la AMEDEC, es un ingrediente que provoca
“adicción psicológica”.
El color característico de la Coca
Cola se debe a un aditivo llamado e-150, este ha sido asociado con deficiencia
de vitamina B6 que es importante para la metabolización de las proteínas y la salud de
la sangre, su carencia puede producir anemia, depresión y confusión
entre otros síntomas, además de generar hiperactividad y bajo
nivel de glucosa en la sangre.
Hasta hace poco, la compañía
Coca Cola era una de las principales empresas consumidoras de azúcar.
Ahora, en lugar de utilizar el azúcar como un ingrediente más
de su fórmula, está utilizando alta fructuosa, un jarabe hecho
a base de maíz transgénico proveniente
de los Estados Unidos esto se da en los países que no prohíben
los transgénicos. Esto además de causar
graves daños a la industria azucarera, y particularmente a los campesinos
cañeros, resulta en perjuicio de los consumidores que ni siquiera saben
lo que están comprando y consumiendo. Sí, los refrescos de la
marca Coca Cola, como muchos otros productos que utilizan alta fructuosa,
contienen transgénicos.
Por si fuera poco, los azúcares
que contiene el refresco, paulatinamente van disolviendo el esmalte de los
dientes debilitándolos y produciendo caries. Y no solo eso, los azúcares
que no logra digerir el organismo, se transforman en grasa, dando como posible
consecuencia sobrepeso e incluso problemas de obesidad.
Anteriormente la diabetes estaba asociada
a pacientes adultos, pero en el último tiempo se ha visto un aumento
de casos de esta enfermedad en niños y adolescentes con exceso de peso.
Actualmente existen 22 millones de niños menores de 5 años con
sobrepeso. La diabetes es una enfermedad que afecta principalmente los ojos,
riñones, los pies y el corazón
Y para aquellos que creen que este problema
se resuelve tomándose una “coca light”,
les tenemos otra noticia: hay estudios que señalan que el consumo de
sustitutos de azúcar, o azúcar sintética en grandes cantidades,
provoca daños cerebrales, pérdida de memoria y confusión
mental (según la AMEDEC). La sustancia que provoca estas afecciones
se llama aspartamo y sostienen que podría contribuir al desarrollo
del Alzheimer. Además, señalaron que
los componentes químicos del "aspartamo" tienen otras consecuencias graves por un consumo
excesivo, como daños a la retina y al sistema nervioso.
Ya estás enterado de algunas de
las consecuencias que puede traer para tu salud tomar Coca Cola... y eso que
no conocemos todos los ingredientes, de la famosa “fórmula secreta”.
Coca Cola fue nombrada una de las “10
peores empresas” de 1998 por Multinational Monitor por “llenar a los niños
americanos de azúcar y agua de soda”.
¿La Coca Cola te sigue pareciendo inofensiva?
CIEPAC, A.C.
Fuentes:
- Coca Cola: La historia negra de las aguas negras.
Primera parte. Boletín Chiapas al día no. 382 CIEPAC <www.ciepac.org>
- Refrescos de Cola, ¡aguas!, Raúl Serrano. Salud Y Medicina
<http://www.saludymedicinas.com.mx/>
- México campeón. En el consumo de refrescos del Cola, AMEDEC,
compilado por Dr. Luís Santos López Jefe del Departamento de
Servicios Médicos de la Universidad Tecnológica del Valle del
Mezquital.
- Afirman que Aspartame produce daños cerebrales.
Salud Colombia. <http://www.saludcolombia.com/actual/salud39/noveda39.htm>
- La diabetes es la peor epidemia en Estados Unidos. CNN en español
/ Salud <http://www.cnnenespanol.com/2003/salud/10/07/diabetes.epidemia.reut/>
- La obesidad aumenta el riesgo de diabetes en niños. <http://www.pediatraldia.cl/obesid_diabetes.htm>
- Investigadores encuentran relación entre obesidad y diabetes en los
niños y adolescentes. Dra. Wanda Figueroa
Cruz. Salud y nutrición.
- MatherJonesMagazine. Enero, 21 1999. <http://www.geocities.or>
Coca-Cola y Pepsi son armas químicas destructivas de EEUU
El asesor del primer ministro ruso y principal médico sanitario del país entre los años 1996 y 2013, Guennadi Oníschenko, calificó los productos de las compañías Coca-Cola y Pepsi de "auténticas armas químicas" de Occidente y su imperio asesino.
Oníshenko, quién también encabezó el Servicio Sanitario ruso (Rospotrebnadzor) entre 2004 y 2013, lamenta que la lista de los productos recientemente prohibidos para la importación a Rusia no incluya "las auténticas armas químicas de EEUU. Se trata de Pepsi y Coca-Cola. Creo que esto será la siguiente etapa", dijo en una entrevista a una emisora rusa.
Asimismo, Oníschenko expresó su satisfacción por el fin del suministro de aves de corral de EE.UU. a Rusia. Con respecto a los agricultores europeos, el exprincipal médico sanitario de Rusia señaló que van a criticar fuertemente a su propio Gobierno por la introducción de las nuevas medidas, ya que sus negocios resultarán afectados.
Por su parte, un grupo de legisladores rusos del Partido Comunista propuso aplicar un impuesto fuerte a las bebidas gaseosas azucaradas. Según sus palabras, los refrescos como Coca-Cola están detrás de la obesidad y varias enfermedades graves...
La mayoría están gasificadas con 1,5 a 5 volúmenes de dióxido de carbono y el rango de pH oscila de 2,5 a 4,0. El acidulante más usado es ácido cítrico, pero las colas (pH 2,5-2,8) comúnmente contienen ácido fosfórico.
La mayoría de las bacterias, incluyendo las especies patógenas, mueren rápidamente en el ambiente ácido de estas bebidas, aunque algunos organismos lácticos suelen crecer cuando hay suficientes nutrientes. Los endosporos bacterianos pueden sobrevivir, pero no son capaces de germinar en la mayoría de los casos. Aunque los mohos son acidúricos, crecen solamente si hay oxígeno disuelto, y ésta puede ser la situación en algunas bebidas carbonatadas.
DETERIORO
Las levaduras constituyen el grupo más importante en el deterioro de la bebidas sin alcohol, pues toleran la acidez y pueden multiplicarse bajo condiciones anaeróbicas, llegando a producir suficiente dióxido de carbono para reventar la botella o lata. La estabilidad de las bebidas a base de jugo, o concentrado, de frutas también depende del tipo de fruta usado en su formulación.
Las bebidas con jugos de frutas son, además, susceptibles al deterioro por bacterias lácticas, principalmente especies de Lactobacillus y Leuconostoc, las que en general son resistentes a los ácidos benzoico y sórbico.
Los jugos de fruta, debido a sus propiedades intrínsecas, en particular el pH ácido y los bajos contenidos de nitrógeno y oxígeno, imponen un ambiente adverso para muchos microorganismos, pero son excelentes sustratos para las levaduras y en menor medida para los hongos y las bacterias lácticas.
Fuente: Manual de microbiología de los alimentos
A nivel facturación, el segmento de las aguas saborizadas fue creciendo significativamente transformándolo en un gran negocio. En sus inicios (2002/2003) facturó unos $ 370 millones anuales, mientras que en la actualidad este tipo de bebidas generan más de $ 3.000 millones anuales, o sea, un incremento de la facturación de más del 700% en menos de 10 años.
Fuente: La Nación, “La guerra del agua… saborizada” (Argentina 2011)
